home made pancake

shot with Sony RX1

F2.5 1/200s ISO2000  使用微距功能 最近可以到20cm 拍攝  非常實用 尤其拍攝食物的時候

Home made pancake!!!!

一大早來份香噴噴的鬆餅  會讓一天的精神都很好

 

順便分享一下簡單的食譜

Bowl1

  • 低筋麵粉 160g
  • 泡打粉  5g
  • Suger. 35g
  • Salt. 1g

 

Bowl 2

  • Milk 160g
  • Egg  1
  • Butter. 15g

 

bowl1 的部分先用電子秤備好料

麵粉跟泡打粉的部分可以過一下篩子

 

在把bowl2裡的蛋打均勻 --> 加入牛奶 --> 攪拌均勻 --> 把事先放在室溫軟化的奶油加入攪拌

 

完成bowl2 後倒入bowl1裡攪拌均勻

這樣就完成pancake前置作業了

 

接著就是煎了

鍋子先加熱 加一點點的油 (如果是不沾鍋也可以不加油)

鍋子 熱到滴一點水進去會馬上沸騰再蒸發  如果瞬間蒸發就是太熱

然後倒入適量的麵糊 (就剛剛做的那一大碗) 就看你要吃多大片了

煎的時候建議用小火或中火

煎到表面出現很多坑洞

就可以翻面了

翻面後再煎到微焦就可以起鍋了

最後加上楓糖跟奶油 (還有糖粉 比較有賣相)

就大功告成了

strawberry pancake 

這是我前兩天作的草莓鬆餅

 

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • Camille Mocha
  • 穆老闆開始身兼部落客了
  • 培養第二專長 這年頭日子不好過勒

    victormu 於 2012/12/09 22:58 回覆